ホテル・飲食 カフェバー店舗デザイン
【kitchen & cafebar MON】東京／門前仲町（新規出店）
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カフェバー店舗デザインの実例
地下鉄東西線門前仲町駅から徒歩5分のビジネスホテルの1階に出店した飲食店。朝モーニング、昼ランチ、夜ディナー、深夜バーの4毛作対応業態。 旧店舗インド料理店居抜物件。できるだけローコスト、ハイデザインをと挑戦したビジネスホテル内の実例。
ちば まさゆきのカフェバー店舗デザインワンポイント
前店舗のインド料理店を払拭する店舗を。外装看板にレンガタイルを使用し、店舗アプローチはテラス風に椅子テント付テーブルを配置しカジュアル感を演出。 店内に入ると重厚なカウンターがお客様をウェルカム。床は入口全面だけ貼替え、壁はクロス貼替え、天井にはジョリパット塗装のアーチと古材梁を新設し、前のお店のイメージを払拭させ、 スペインバル風にデザイン。タモ集成材を染色したコゲ茶カウンターがバーの雰囲気をかもし出し、上部にはディスプレー吊りボーダーを造作し、洋酒やワインボトルも陳列。 カジュアルなイメージのカフェバー店舗デザインが出来上がった。ランチにはビジネスマンや地元の人々で大人気。繁盛している店舗がまた一つオープンした。
店舗情報
●名称／業態：kitchen & cafebar MON／カフェバー ●住所：東京都江東区富岡1-23-2 東急ステイ門前仲町1F ●規模：25坪
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初めてのカフェバー オープンスケジュール
「繁盛する店舗デザインなんてあたりまえ！！飲食偏」飲食経営者のための店舗デザイン計画（ちば まさゆき執筆）
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