開業 ベーカリー店舗デザイン
【湘南工房シャンパンベーカリー】神奈川／平塚（平塚建築コンテスト優秀賞）（新規開業）
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ベーカリー 店舗デザイン｜開業 ベーカリー 店舗デザインの実例
コンサルタントの方からのご紹介物件。学校給食パン製造販売から初の郊外型路面独立店の開業である。 10数年前、お嬢さんがロサンゼルスに留学。そこで出会ったショップに魅せられ、直ぐに父親を呼び、いつかこのようなお店をと...。 その願いが今実現したのです。パリのエスプリとシャンパンのイメージそんなベーカリー店舗デザインの実例である。
ちば まさゆきのベーカリー店舗デザインワンポイント
居抜物件の郊外型店舗。駐車場も22台完備。そんな前店舗イメージを払拭させるべく、店舗外装に焼きたてパンの香ばしさをイメージするレンガタイルを貼り、 ステンレスサッシには黒のダイノックシート貼にて外装を引き締め、店名のイメージオブジェ、あのエッフェル塔でお客様を釘付け！ さらにその上には電波時計でこの街のシンボルに！店舗内に入ると、天井高はなんと、なんと5m。その入口正面にもエッフェル塔とシャンパンが、お客様をウェルカム！ 大きなテーブルには焼きたてのパンが勢揃い。右にはパン棚が、左にはオープンキッチンから焼きたてのパンを陳列する平台。その下には熱き炎が！なに？暖炉!?またたきだ！すごい！ 暖炉の上が平台になっている。その向こうには平塚名物弦斎カレーパンの揚げたてを陳列する平台と銅製フードがもの凄い臨場感を醸し出している。 奥正面は2台のレジ。カウンタートップには耐久性のあるコーリアンを用い、カウンター右横には食パン棚と特製ラウンドパン棚。カウンターバックには食器洗浄機、シンク。 正面壁にはアイアンワークの間接照明ウォールで空間にやすらぎを与えている。店舗全体にはブラウンウッドのカラーに黒のアイアン。ポイントカラーにはもちろんシャンパンゴールドが...。 大空間にパリのエスプリを与えている。焼きたて、揚げたて、作りたてフレッシュな商品がここ平塚に、またまた大繁盛店が...。そんなベーカリー店舗デザインが実現した。
店舗情報
●名称／業態：湘南工房シャンパンベーカリー／ベーカリー ●住所：神奈川県平塚市桜ヶ丘4-47 ●規模：31.5坪
平塚に住んでいた食通、村井弦斎にちなむパン。明治時代の人気小説「食道楽」のカレーレシピにちなんだ弦斎カレーパンは210円。
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