新規出店・パン ベーカリー店舗デザイン
【パンドゥミ／PAIN.DE.MIE】／神奈川／横須賀
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ベーカリー店舗デザイン｜新規出店・パン ベーカリー店舗デザインの実例
港町、軍港、米軍基地などのイメージとはかけはなれた山の中にある小さな町並に位置するベーカリー店舗。メイン道路沿いにある商店通りの一角に3店舗目のお店を新規出店した。
オーナーのこだわりの『パンドゥミ』ピンとはねたクロワッサン、香ばしい匂いをこの街の人々に与えたい、ニューヨークっぽい風をこの街にとの思いで出店したベーカリー店舗デザインの実例。
●主力商品の特徴 いつも焼きたてがあるよう種類、数と時間帯とのバランスを計算した商品構成
●主な商品と単価 パンドゥミ/150円 クロワッサン/100円 バゲット/230円 カレーパン100円 抹茶あんぱん/100円 プルミエ980円
ちば まさゆきのベーカリー店舗デザインワンポイント
毎日の買い物の機能として並んでいる色々の店よりちょっとおしゃれで、パンのちょっと香ばしい焼き上がり感を 店舗外装に思いを込めた。入口にはワインレッドストライプのオーニングを取付け、店の角には店舗イメージの看板。そして、 外装上部にはパンと相性の良い赤ワインをイメージにワインレッドのラインでインパクトを強めた洗練されたベーカリー店舗デザインを試みた。 店内の床にはフローリング、壁は石の乱貼り仕上げとパン棚。サンドイッチの冷蔵オープンケース上部には手作り感のあるディスプレイを もよおし、壁から厨房が見えるようにガラス窓を取付けレジカウンターに左枝には食パン棚。 ＜厨房より食パンが出され、スライスし、什器の後方より食パンが並べられるワンウェイ方式＞ レジカウンターバックには大きめのシンクを設置、トング、トレーを洗える様にし、上部にはギフトBOXをディスプレイできる棚を取付けた。 右には、横須賀のお土産品としての焼菓子コーナーを作った。ちょっと洗練されたオシャレなベーカリー店舗デザインのお店が横須賀に出現できた！！
店舗情報
●名称／業態：パンドゥミブレッドキッチン／ベーカリー ●住所：神奈川県横須賀市林2丁目1-32 ●規模：32坪<売場16坪：厨房16坪>
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