ゴールデンドロップ

飲食店のディスプレイの実例

ワイン専門店の店主がもっと気軽にワインを飲んでもらいたい。ボトルではなくグラスでカジュアルにいろいろとトライできるシステムをと、アメリカはニューヨークでワインバー新業態との出会いで実現した伝説のワインバー


ゴールデンドロップのディスプレイ詳細

  • 名称/業態:ゴールデンドロップ/
    ワインがグラスで飲めるワインバー
  • 住所:東京都中央区日本橋本石町4-5-5
  • 規模:30坪

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ちば まさゆきの飲食店のディスプレイワンポイント

カウンターの後方にワインディスペンサーがあり、そのコック50個の下部には窒素ガスボンベとワイン冷蔵庫を設置。この装置のおかげで10日間ワインが劣化せずに味わえる。 カウンター上部にはワイングラスが200個ディスプレイされており、このグラスでお客様へワインが素早く提供される。この美しく輝くワイングラスディスプレイが圧巻。 食器やグラスも陳列の仕方を工夫すればディスプレイに早変わりするのである。


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