地域の豪族飲食チェーンが地元密着で大活躍！第一弾！！

人口減少と競争の激化を背景に飲食チェーン店はまさに戦国時代。全国チェーンの大手を中心に消耗戦も激しさを増すなか、地方では地元消費者の胃袋をがっちりつかみ、大手の席巻も許さず成長している「豪族企業」がある。一見どこにでもある店が一国一城を守り続けワケは？最強ローカルチェーン！！北は北海道/函館にある「ラッキーピエロ（函館）、函館近郊だけで１７店のハンバーガー店。巨大ハンバーガーが凄過ぎ。店内にメリーゴーランドの演出。つぎに山形県は山形県産の三元豚や米を使用のトンカツの「とん八」！クルミ風味のソースも人気。三番目は北関東のフライングガーデン看板メニュー「爆弾ハンバーグ」（愛称・爆ハン）は２５０グラムのサイズ等のセットを付けて１５００円強。女性客が６割を占める大繁盛店。爆ハンは注文を受けてから網で表面をカリッと焼き上げげ、熱い鉄板に載せて客のテーブルに運んでくる。そして客の前でカット。鉄板に押し当ててミディアムに仕上げる。そんな店舗は畑に囲まれた郊外立地。「遠くから目立ち、夜も明かりを目当てに立ち寄れる。そんな場所は都心には無い」そんな地方の「食」の豪族は難攻不落！あなたの地域そんな業態をご一緒に造りませんか？ご協力おしみません！！飲食店新業態プロジェクト進めましょう！！！

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