店舗改装デザイン・リニューアル・リフォームはまず問題点の整理をしてみましょう。
どんな目的で改装するのかを考える。
動線が悪いのか？集客力をあげたいのか？
店舗の老効果なのか？イメージが暗いのか？
気になるところを挙けてみて、改善することによって
改善できることなのか否か見極めます。
その上でどう改善すれば解決できるかを考えて
改装「コンセプト」を決めます。
問題点を取りこぼさないように
改善する理由を明確にしておきましょう・・・
そんな店舗改装デザインの実例です。

1.2 居酒屋[ 船橋酒場 ふなぞう ]
　　 千葉県にてNo.1の実績を誇る業務用酒類販売業の直営店、店舗改装プロジェクト。
　　 ビアバースタイルの店舗から酒屋への改装です。
　　 JR船橋駅徒歩5分の好立地であるが、ビルの2階のため、いかにお客様に認知して頂き、
　　 2階へ上がって頂けるかが今の店舗改装重要ポイントである。
　　 大衆居酒屋を担保する必須アイテム：提灯！肌電球！価格が分る木札！カジュアル感！等を 外装デザインに用い、
　　 店舗内に入ると、大きな墨色の焼き台、中央には、お一人さまにも対応するテーブル。
　　 天井には、いろいろな提灯がお客様をウエルカム！！！テーブル席や、個室、そして、カップル席もあります。
　　 奥には、宴会対応も出来る個室もあり、 いろいろなシチュエーションにも使って頂けます。
　　 明るく！気楽に、楽しく、料理と相性のいいお酒で仕事仲間、好会にも、そしてカップルさんも・・・・
　　 そして！そして！元気なおじさんたちも、さあ〜英気を養う船橋酒場 ふなぞうへ
　　 連日連夜賑わいを見せてくれている店舗改装デザイン成功事例である。
3.4 ワイン専門店[ 蔵 828 ]
　　 千葉県船橋市にある、業務用酒類御販売業株式会社やつやは
　　 千葉県にてNO.1の実績を誇る品揃えとスピーディーな対応で飲食店の開店と商売繁盛をサポートしている。
　　 そのやつや本店の店舗を改装・リニューアルしたいとの当事務所の
　　「店舗よろず相談」依頼 からこのプロジェクトが進められた。
　　 そんなワインショップ店舗デザインの実例。
　　 地下のワイン倉庫の改装
　　 店舗内のらせん階段で地下のワインセラーへと導く、
　　 改装前の殺伐とした地下のイメージを払拭すべく、シックでオーセンティックな木製ワイン
　　 什器とクライアントが買い求めたヨーロッパーのアンティークペンダント！
　　 アンティーク家具の中にはバカラのグラスがディスプレイ......ワインを愛する人々に感動とワクワク！ドキドキ！ 感を与え、
　　 改装後は下地への集客増大・・・
　　 そんな店舗改装デザイン、ワイン専門店の実例である。
5.6 地酒量り売り専門店[ 北嶋屋 酒店 ]
　　 店舗よろず相談実例である。
　　 ある日一本の電話がかかってきた。
　　「親から子へ世代交代に伴い、店舗改装を考えています。量り売りに力を入れており、 他にはないと自負しております。
　　 日本酒の他に焼酎、梅酒、ビールなども量り売り販売しており、ラベルも毛筆で、1枚、1枚描いておりこだわりは人一倍です。
　　 是非一度お会いさせて頂きたいのですが。」 との事。
　　 その日からこのプロジェクトが動き出した。
　　 改装ポイントは日本酒のイメージを打破すべく石貼とモールディングによるユーロモダンで、
　　 この下町にエナジーを与えるデザインを試みた。
　　 そしてなにより量り売りのタンクを全面にガラススクリーンでより見えるように配置し、
　　 インパクトあるカラーリングでタンクもリニューアル赤と黒である。
　　 店舗内は現在と未来を黒のカラーリング（現在）とミラーと天井のアルミ鏡面仕上のスパンドレールによる、
　　 メタリック（未来）で表現し、 ポイントにシャンデリアとレッドカラーで引き締め、量り売りのボトルを美しく見せるため、
　　 光壁によるディスプレイ棚をレジ横に配置し、黒、　赤、シャンデリア、間接照明（現代）、タンク、鏡、アルミ鏡面（未来）
　　 の対比でユーロモダンの中に日本酒が息づいている、
　　 そんな量り売り専門店が改装後見事に オンリーワンのイメージを地域の人々から遠方のお客さまでHPを見て、
　　 来店される大繁盛店へと・・・
　　 地酒量り売り専門店の店舗改装デザイン実例である。
7.8 海外 韓国／ソウル[ ボンヌヴェル ]
　　 エムアンドアソシエイツが手掛けた川口のブーランジェリーKヨコヤマの横山さんから一本の電話があり、
　　「韓国から来ている人が 明日帰国するがソウルのおじさんが店舗改装を考えている」
　　 との事そこからこのプロジェクトが進行しました。
　　 今回の改装にあたり韓国ではカジュアル感より、高級感が求められているように感じ、
　　 外装は天然割り石タイルとブラックカラー、
　　 そしてポイントにオレンジカラーで高級感のあるファサードの中にも優しさを感じさせる。
　　 店舗内のスイーツの床には黒ミカゲ大理石、壁は外装と同じ天然割り石、テーブルTOPには白のコーリアンで高級感を出し、
　　 アクセントにステンレスでシャープさを出した。
　　 天井には、柔らかな光の間接照明で空間を包み込んでいる。
　　 ベーカリーコーナーの方は、 床をフローリングにし、パン棚は白板の染色、
　　 正面には日本から持ってきたパンのダミーサンプルをディスプレイ、
　　 そして手作り感に レンガタイルを壁面に用いキッチンをイメージに明るく優しく空間にした。
　　 素材の持つ臨場感を空間に取り入れ、韓国の高陽の街並みに 爽やかな風を送り出し、
　　 改装前と改装後の高級感ある店舗改装デザインで連日お客さまが途切れることがなく売上も倍増・・・・
　　 そんな店舗改装デザイン・スイーツ＆ベーカリーショップの実例である。
9.10 店舗改装デザイン　ワインバー[ ゴールデンドロップ ]
　　 ある日オーナーから1枚のCDを渡されました。千葉さんこのCDのギターの様なお店をリニューアルしたいの…との事でした。
　　 それは南米キューバのギターリストでイメージは情熱的だけど、すごく哀愁のある音色の曲でした。
　　 そうこう言って中、また3人でいっそうの事キューバに行ってみよう という事になりました。
　　 今回は2泊4日では無理で
　　 成田-アトランタ-マイアミ-ジャマイカ〈モンティコベイで1泊〉-キューバ-最後にニューヨーク-成田とまわり 1週間の旅行。
　　 カジュアルからちょっとオーセンティックで情熱的な店舗へとリニューアルを行いました。
　　 ニューヨーク／ソーホー地区のレンガの倉庫をイメージした店づくりをと…
　　 レンガ・コンクリートブロック・鉄さび・木等の素材を使用。
　　 素材から改装後は、黒と赤の少しゴージャスな雰囲気の個室にデザインし、背の高い赤いベンチがインパクトを与え、
　　 カジュアルからオーセンティックな情熱的なスタイルへと リニューアル…。またまた大繁盛店ができあがった。
　　 そんな店舗改装デザイン、ワインバーの実例です。

1.2   居酒屋　店舗デザイン[ 船橋酒場 ふなぞう ]は こちらへ！

3.4   ワイン　店舗デザイン[ 蔵  828 ]は こちらへ！

5.6   酒屋　　店舗デザイン[ 北嶋屋酒店 ]は こちらへ！

7.8   洋菓子　店舗デザイン 海外 韓国／ソウル [ ボンヌヴェル ]は こちら！

9.10 ワインバー　店舗デザイン [ ゴールデンドロップ ]は こちら！

 

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